猴头菇淮山花胶银耳猪骨汤的淮扬菜家常菜

STEP1、将猴头菇、淮山、花胶、玉竹、枸杞、银耳在水中浸泡30分钟，洗净待用。

STEP2、锅里烧水，水开后将猪骨放入，撇清脏沫后捞出沥干水分备用。

STEP3、另取砂锅，放入适量清水煮沸。

STEP4、待水沸后，将沥干水分的猪骨、已泡发的猴头菇、花胶、淮山、玉竹、枸杞、银耳一同放入水中，再加入姜片和红枣。再次沸腾后转为小火，煲2个小时即可。