无糖低油健康苏打饼干的苏菜家常菜

STEP1、香葱洗净，晾干至水分蒸发，切去葱白，之后将绿色叶子部份切碎。

STEP2、除香葱外将所有材料倒入盆内，注意将酵母和盐不要放在一起。

STEP3、活成面团，活均匀即可。

STEP4、加入香葱，揉均，之后放入冰箱冷藏，松弛30分钟。

STEP5、之后，擀薄。团放在油布上擀开，记得越薄越好，大概1毫米左右。因为此饼干没有到小苏打，所以脆脆的口感完全靠厚度决定。擀到团薄薄的好像要破掉。之后3*3厘米左右的小块。因为已饼擀的非常薄，后团会自动收缩一些，就自动开了。

STEP6、用叉子在饼干上叉些孔，室温松弛10-15分钟。此量，我做了两个大烤盘。之后放入预热好的烤箱，170度20分钟。因为我做了两盘用的热风模式，所以时间略长。如果用上下加热模式15-18分钟。