芒果雪蛤的其他家常菜

STEP1、自己剥的，有点碎，这些不到2克

STEP2、泡发至少24小时以上，如果天热，放冰箱泡发

STEP3、泡发好的油仔细挑出黑色的线，真正的雪蛤油泡出来像云朵一样，一团一团滴，这些足够一人吃哒

STEP4、控干水分，发头95克，近百倍的泡发率！放入炖盅！

STEP5、炖盅内加少量水，刚刚没过雪蛤即可(后面还要添加牛奶，水量一定不能够太多)，加几片生姜，去腥用，姜片要少，不然炖好的雪蛤有生姜的辛辣味儿！不怕腥的不加也可以！

STEP6、炖盅盖好盖子，隔水炖30-40分钟！

STEP7、开盖加入牛奶，继续5分钟，只能5分钟，如果时间久了或者直接用牛奶炖，蛋白析出，全部都是小疙瘩，没法儿吃了。这步主要是加热牛奶哒，如果单独热好牛奶，添加进去也可以！

STEP8、这样就可以直接吃啦！加入少许糖，甜甜哒很美味！

STEP9、不过我不喜欢吃糖，还是加入喜欢的水果更美味！我加了芒果，你喜欢什么加什么都可以，大家可以尽情开动脑洞吧！