一次发酵植物油手揉基础面包胚的主食家常菜

STEP1、宽一点的盆子里称入面粉，糖，盐，打入一个鸡蛋，再加入牛奶，面粉吸水性不同预留10g。

STEP2、用筷子搅拌到大致成团，再用手揉匀，加入酵母，16g植物油。

STEP3、手揉抓几分钟，油基本吸收，移到揉面垫

STEP4、用洗衣服的方式搓出去再收回来，此时面团变粘，可加入剩余植物油，重复揉。

STEP5、大约十分钟检查，可拉出薄膜，面团收圆盖保鲜膜静置10分钟。

STEP6、再次揉搓大约3分钟，检查面团，指纹膜出现，完成，

STEP7、稍微松弛五分钟(我直接整形)，包入自己喜欢的内馅。

STEP8、手残艰难整形中

STEP9、送入烤箱发酵，放碗热水，大约一小时，自己观察。

STEP10、预热烤箱，表面喷水雾，155度大约18分钟，中间观察加盖锡纸防上色过深。

STEP11、忘记盖锡纸表面有点干，内部还不错。